Cámaras y mesa redonda " Au delà des bois", en Saint-Didier en Velay (Haute Loire dans el mediodía de la Auvernia) cerca del puy en Velay en un antiguo ferme restaurée, situado en una pequeña aldea rodeada de bosques.
Le proponemos tres chambresd' huéspedes , decoradas sobre temas de antiguos oficios de nuestra región de la Auvernia:
El almadreñero, la encajera y el segador.     

Laura et Guy Franc - "Montcoudiol"

Chambres d'hôtes Au delà des bois

43140 Saint Didier en Velay

Such: 04-71-61-08-09

E-mail : audeladesbois43@wanadoo.fr

Site : http://www.chambres-hotes-audeladesbois.com/

A nuestra mesa, platos típicos del Alto Loira y de la región de la Auvernia: sopa de coles, truffade, estofado de lentes verdes de Puy, embutidos de país, asado a los mízcalos, las patatas sarrasson, fundida al tipo de queso de Yssingeaux y jambonnette, las tartas de frutas de los bosques(maderas), el hielo(espejo,helado) en el verveine, el bizcocho a los arándanos, etc.